#Pha chế

Độc đáo hơn món tráng miệng được làm từ cafe

đăng bởi Gu

Khi mà máy pha cafe của bạn chỉ tạo ra được loại cafe thông thường mà bạn đã biết thì món tráng miệng thêm vào được xem là khá hấp dẫn, đặc biệt là khi khách hàng thưởng thức  cafe thay vì 1 đĩa tráng miệng. Bài viết này cung cấp một vài gợi ý cho bạn cách pha chế cafe thơm ngon với món tráng miệng, và bạn chắc chắn sẽ sang tạo ra được loại thức uống theo ý thích của bạn.

Nguyên liệu:

Gừng Georgia:  6 phần

  • 1 can/450g-500g/1-1 1/4lb sliced peaches, in syrup đào cắt lát ngâm xiro.
  • 750ml/1 1/4 pints ( phanh) /3 tách cà phê đặc.
  • 120ml/4 fl oz/1/2 cup kem đặc béo.
  • 1 1/2 thìa canh đường nâu ( 1 thìa rưỡi đường nâu)
  • ¼ muỗng cà phê bột quế.
  • Bột gừng
  • Vỏ cam bào nhỏ để trang trí

Irish cafe: 1 phần

  • 2 miếng đường / 1 thìa cà phê đường
  • Rượu uýt-ki (45ml/1 1/2 fl oz)
  • Cafe đen đặc nóng
  • Kem

Coffee frappe: 2 phần

  • 450ml/ 3/4 pint/ 2 tách cà phê mạnh ướp lạnh mạnh (không sử dụng cà phê hòa tan)
  • 8 giọt vani nguyên chất.
  • 300ml/1/2 lít / 1 1/4 ly đá xay.
  • 60ml / 4 muỗng canh sữa đặc có đường.
  • Kem đặc béo.
  • Lát chuối để trang trí (tùy chọn)

Spiced Vienna cafe: 2-3 phần

  • 3 ly cà phê đặc nóng
  • 2 miếng quế.
  • 4 nhánh đinh hương
  • 4 quả tiêu
  • Kem đặc béo
  • Hạt nhục đậu khấu để trang trí

Cafe julep bạc hà nóng: 2 phần

  • 120-150ml/4-5 fl oz/1/2-2/3 ly Bourbon
  • 2 muỗng canh đường
  • 450ml/3/4 pint/2 ly đặc nóng
  • 2 muỗng canh kem béo.
  • 2 nhánh bạc hà tươi.

Món tráng miệng cà phê vani: (theo ý của bạn)

  • Cafe
  • Vani chiết xuất (nguyên chất), giả hay thật
  • Nước
  • Đường
  • Sưa
  • Kem béo
  • Đối với những người thích ăn kem, một muỗng kem vani (tùy chọn)

Cách 1: Gừng georgia

Loại này phổ biến ở bang Georgia, nổi tiếng với những quả đào.

1. Phơi khô đào. Ngâm trong siro

2. Bỏ đào vào máy chế biến thức ăn hoặc máy xay sinh tố, cùng với 1 nửa cà phê. Xay hỗn hợp trong 1 phút.

3. Đánh kem trong 1 bát riêng

4. Đổ 1 chén nước lạnh vào nổi. Thêm đường, quế, gừng và xiro đào. Nấu trên lửa vừa

5. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 1 phút

6. Thêm hỗn hợp đào xay với và phê vào. khấy đều.

7. Đổ cà phê vào cốc cá nhân hoặc cốc thủy tinh. Thêm kem lên trênmỗi ly cà phê và một ít của vỏ cam để trang trí.

Cách 2: Irish cafe

Một cafe tráng miệng truyền thống, thức uống này vẫn luôn làm hài lòng những khách du lịch mà thường thích dùng một chút rượu sau khi ăn tối.

1. Bỏ đường và rượu uýt ki vào những ly thủy tinh chân cao.

2. Đổ cà phê nóng vào khoảng 2/3 ly.

3. Khuấy nhẹ. Sau đó thêm kem. Sau đó đổ nước lên mặt sau của một cái muỗng – điều này đảm bảo rằng kem còn nguyên vẹn trên bề mặt của cafe.

4. Thưởng thức.trong trường hợp khách hàng muốn tìm hiểu, cho họ biết rằng cà phê này có ý nghĩa là được ở một mình và say qua lớp kem, chứ không phải là pha trộn mọi thứ.

Cách 3: coffee frappe

Hoàn hảo cho 1 đêm ấp áp. Loại thức uống này giống như sữa lắc vậy và nó hấp dẫn hơn cà phê đá xay thong thường nhiều dù bạn cũng có thể pha chế được. Trong công thức này chúng tôi sử dụng vanilla, tuy nhiên chả có j có thể ngăn cản bạn sáng tạo them những cách dùng khác, ví như là phong, bạc hà, dâu tây, hạnh nhân.vvv

1. Đổ cà phê đã ướp lạnh vào xay nhuyễn

2. Thêm  vani, nước đá và sữa đặc. Pha trộn hỗn hợp cho thật mịn

3. Đổ hỗn hợp vừa xay vào ly chân cao. Thêm đường hoặc chất ngọt khác để dung

4. Thêm kem ở trên cùng. Thêm 2 3 lát chuối nếu thích.

Thưởng thức nào *-*

Cách 4: Spiced Vienna coffee

Đây thực là thức uống hoàn hảo cho những đêm trời trở lạnh.

1. Đổ cà phê vào nồi. Thêm quế, đinh hương và quả tiêu. Đun trên lửa nhỏ khoảng 10-15 phút

2. Remove from the heat and strain to remove the spices. ( Vớt bã hương liệu ra)

3. Đổ ra ly cafe giữ nhiệt hoặc cốc

4. Thêm kem ở trên cùng. Rắc hạt nhục đậu khúc lên trên.

Cách 5: Cafe julep bạc hà nóng

Một biến thể của thức uống julep truyền thống, Bourbon và bạc hà được thêm vào để cafe ấm hơn.

1. Làm ấm hai ly uống rượu lớn. Đơn giản bạn chỉ cần nhúng chúng vào nước ấm trong vài phút và lau khô một cách nhanh chóng để làm ấm chúng lên. Hoặc lấy chúng thẳng từ trong một chu kỳ rửa chén.

2. Đổ Bourbon và đường vào ly đã được làm ấm.

3. Đổ cafe nóng vào. Khuấy cho tan đường.

4. Thêm kem lên trên. Đổ lên trên mặt sau của một cái muỗng để đảm bảo rằng nó vẫn còn nằm trên bề mặt của cafe. Không khuấy.

5. Thêm một lá thanh niên hoặc hai lá bạc hà tươi để trang trí. Thưởng thức.

Cách 6: Món tráng miệng cafe vani

Đây là một món tráng miệng cafe rất đơn giản mà bạn sẽ chỉ mất một nửa phút để kết hợp mợi thứ với nhau.

1. Đo nước theo hướng dẫn trên bao bì.

2. Sử dụng 1/2 muỗng cafe chiết xuất vani (nguyên chất) cho mỗi 2 ly nước.

3. Pha chậm và để cho hơi nước thoát ra khỏi các lỗ thông hơi.

4. Sau khi ủ, thêm đường, sữa và kem nặng.

5. Khuấy đều. Bây giờ đã sẵn sàng để thưởng thức, uống cùng một món ăn tráng miệng bổ sung cho cafe.

Nếu thêm kem, làm như vậy trước khi đổ cafe vào. Cafe cần phải được đổ ở một góc ở cánh của cốc nếu sử dụng kem, để ngăn không cho nó tan chảy quá nhanh.

Cách 7: Các loại khác

  1. Nếu những loại cafe ở trên vẫnkhông đáp ứng nhu cầu của bạn, đây là một số gợi ý:
  • Cafe Ả Rập
  • Cafe Thổ Nhĩ Kỳ
  • Cafe Hy Lạp
  • Cafe  Sô cô la bạc hà xay
  • Black Forest Mocha
  • Vani Frappuccino
  • Wallbanger coffee
  • Cafe caramel
  • Cafe với quế hazelnut
  • Bí ngô cafe thơm lừng.

Lời khuyên:

  • Để món tráng miệng trở nên đặc biệt và phong phú hơn, có thể thêm 1 muỗng lớn kem vani tự chế vào 1 cốc lớn chứa đầy một nửa cafe, hoặc chỉ pha trộn với nhau.
  • Để đạt kết quả tốt nhất, sử dụng nước lạnh để nấu tất cả cafe.
  • Món tráng miệng cafe có thể được trang trí với bột quế, hạt nhục đậu khấu mới xay, sô cô la rắc hoặc sôcôla bào, sô cô la bột (sô cô la hương vị vani là một lựa chọn tốt) hoặc một một tảng kem.

Những thứ bạn có thể cần:

  • Nồi và các vật dụng để pha chế cafe.
  • Muỗng cafe, ly /cốc có kích thước lớn hoặc ly cốc chân cao – luôn luôn kiểm tra xem ly thủy tinh có thể chứa các chất lỏng nóng được không.
  • Máy xay sinh tố hoặc xử lý thực phẩm đối với một số công thức (đảm bảo rằng có đủ không gian trong bộ xử lý thức ăn hoặc máy xay sinh tố)
  • Chảo (có thể)

Bích Ngọc dịch (nguồn wikihow.com)

Vui lòng ghi rõ nguồn Gu Cafe khi sao chép

Cafe nhé!

Ghiền cafe dành cho bạn những niềm vui, trải nghiệm mới. Ghé thăm!