#Pha chế

Cách làm cafe Ai-Len

đăng bởi Gu

Café Ai-Len là một cách thưởng thức café nóng hết sức lý thú.

Có 1 giai thoại về sự ra đời của loại café. Truyện kể rằng, trong một đêm đông lạnh giá của thế kỉ trước, một chiếc tàu Mỹ đã cập bến một cảng  ở vùng Limerick của Ai-Len. Hành khách và thủy thủ trên tàu đã phải chịu đựng cái lạnh thấu xương trong chuyến hành trình dài ngày trên biển. Khi họ vào một nhà hàng ở đây, người chủ tiệm đã phục vụ café nóng sau bữa tối và ông đã thêm một ít rượu uýt-ki vào mỗi tách. Café Ai-Len ra đời từ đó.

Ngày nay, loại café này thường có mặt trong phần tráng miệng của các thực đơn trong nhà hàng Ai-Len. Các bước hướng dẫn sau sẽ giúp bạn làm một thức uống có tác dụng làm ấm người rất nhanh trong những ngày đông giá rét.

Thành phần:

  • 500 ml café nóng
  • 4 muỗng café rượu uýt-ki Ai-Len
  • 20ml hoặc 4 muỗng đường vàng
  • 300ml tương đương 1 ly bột kem, hoặc kem tươi.
  • Nước nóng
  • Có thể thêm sô-cô-la nếu bạn thích

Các bước thực hiện:

1. Pha 1 ly café theo khẩu vị của bạn

2. Đánh kem. Đổ kem vào một chiếc chén và đánh đều đến khi kem trở nên mịn và săn lại.

3. Ly thủy tinh chịu nhiệt. Để bảo vệ ly khỏi vỡ, bạn nên hơ ly qua hơi nước vài giây trước khi pha chế.

4. Thêm đường. ở mỗi ly bạn thêm 1 muỗng đường vàng

5. Đổ 1 ít rượu uýt-ki vào ly rồi quấy đều.

6. Thêm café nhớ chừa một khoảng 15mm so với đỉnh của ly. Khuấy đều để café, rượu và đường trộn lẫn vào nhau.

7. Lấp đầy khoản trống trên đỉnh cốc bằng kem tươi. Bạn có thể dùng một chiếc muỗng để tạo hình kem trên café.

8. Mặc dù là ko bắt buộc, nhưng bạn có thể thêm 1 ít sô cô la ngon đã bóp vụn lên trên lớp kem sẽ giúp cho ly café thơm ngon hơn.

Vũ Dũng (source http://www.wikihow.com/Make-Irish-Coffee)

(Vui lòng ghi rõ nguồn Gu Cafe khi sao chép)

Cafe nhé!

Ghiền cafe dành cho bạn những niềm vui, trải nghiệm mới. Ghé thăm!